Ingredientes paraTacos de atún rebozados en sésamo y pipas

  • 800 gramos de Lomos De Atún
  • 150 gramos de Pan Rallado
  • 50 gramos de Semillas De Sésamo
  • 100 gramos de Pipas De Girasol
  • 100 gramos de Copos De Avena
  • 2 Huevos
  • 1 Limón
  • 1 Naranja
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Cómo hacer tacos de atún rebozados en sésamo y pipas

Paso 1

Lava el atún, sécalo, córtalo en dados y sazónalo. Lava el limón y la naranja, y ralla su piel sin llegar a la parte blanca. Mezcla las ralladuras con el pan rallado, el sésamo, las pipas de girasol y los copos de avena.

Paso 2

Bate los huevos con una pizca de sal. Pasa los dados de atún, primero por el huevo batido y, después, por la mezcla de pan rallado y semillas.

Paso 3

Forra la placa con papel sulfurizado, pon encima el atún y rocíalo con un poco de aceite. Cuece en el horno precalentado a 250o durante 10 minutos, hasta que el rebozado esté doradito. Reparte en 4 platos y sírvelos enseguida.

El truco

Utiliza la mezcla para rebozar unas pechugas de pollo o unas croquetas; te sorprenderá el sabor.

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