SOPAS Y CREMAS

Sopa verde con lechuga de mar

Personas:
4
Tiempo:
20 min
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Ingredientes
40 g alga lechuga de mar fresca
10 g alga musgo irlandés fresco
2 pepino
1 aguacate
1 diente de ajo
1 pimiento verde
100 g espinacas en brotes
Hojas albahaca
50 g nueces desmenuzadas
aceite de oliva virgen
vinagre de manzana
sal
Sin gluten
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea , Vegana , Vegetariana
Temporada: Primavera , Verano
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Enjuaga bien las algas. Lava las hortalizas, pela los pepinos, el aguacate y el ajo. El pimiento, sin semillas ni nervaduras.

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Paso 2

Trocea las verduras y colócalas en la batidora con las espinacas, el aguacate, las hojas de albahaca, tres cuartas partes de la lechuga de mar, una pizca de sal, 50 ml de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre.

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Paso 3

Tritura todo hasta que obtengas una textura fina, pásalo por un colador y agrega agua si quieres una textura más líquida.

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Paso 4

Para servir, acompaña la sopa de nueces desmenuzadas y del resto de algas.

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