Sopa verde con lechuga de mar

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4 personas
20 min

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Dieta:

Mediterránea

Vegana

Vegetariana

Temporada:

Primavera

Verano

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa

Ingredientes paraSopa verde con lechuga de mar

  • 40 gramos de Alga lechuga de mar fresca
  • 10 gramos de Alga musgo irlandés fresco
  • 2 Pepinos
  • 1 Aguacate
  • 1 Diente De Ajo
  • 1 Pimiento Verde
  • 100 gramos de Brotes De Espinacas
  • hojas de Albahaca
  • 50 gramos de Nueces desmenuzadas
  • Aceite De Oliva virgen
  • Vinagre De Manzana
  • Sal

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Cómo hacer sopa verde con lechuga de mar

Paso 1

Enjuaga bien las algas. Lava las hortalizas, pela los pepinos, el aguacate y el ajo. El pimiento, sin semillas ni nervaduras.

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Paso 2

Trocea las verduras y colócalas en la batidora con las espinacas, el aguacate, las hojas de albahaca, tres cuartas partes de la lechuga de mar, una pizca de sal, 50 ml de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre.

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Paso 3

Tritura todo hasta que obtengas una textura fina, pásalo por un colador y agrega agua si quieres una textura más líquida.

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Paso 4

Para servir, acompaña la sopa de nueces desmenuzadas y del resto de algas.

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