CARNES Solomillo de cerdo braseado al vino dulce Un plato festivo y de fácil elaboración. Para que tome más sabor, es mejor dejar el solomillo de cerdo salpimentado en maceración con vino dulce, una noche. Luego se prepara braseado con frutos secos y naranja. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 321 Cal Ingredientes 2 solomillos de cerdo 200 ml vino dulce 1 naranja tomate cereza Hojas lechuga 50 g piñones 100 g ciruelas pasas 60 g nueces almendras avellanas peladas aceite sal pimienta Dieta: Mediterránea Temporada: Todo el año Técnica: Técnica mixta Tipo Plato: Segundos platos y platos principales Precio: € € € Dificultad: Fácil ¿Te ha gustado? Vota esta receta: 3 (5 votos) Relacionadas: Solomillo de cerdo Solomillo Tomate cherry Naranja Nueces Almendras Fáciles Elaboración: Paso 1 Limpia los solomillos. Salpimiéntalos y ponlos en una fuente. Riégalos con el vino y déjalos reposar en la nevera 1 noche. Escúrrelos y dóralos en una sartén amplia con 2 cucharadas de aceite. Añade los frutos secos y el vino de la maceración, déjalo reducirse 2 min y vierte 1 vaso de agua. Tapa la sartén y cuece a fuego lento 35 min. Paso 2 Retira la carne y, si la salsa está muy líquida, déjala reducirse unos minutos más, destapada. Pela a lo vivo la naranja y trocéala. Lava y seca las hojas de ensalada y los tomatitos; corta estos en cuartos. Mezcla con las ciruelas los 3 ingredientes y aliña con aceite y sal. Corta los solomillos en medallones y sírvelos con la ensalada y la salsa.