Solomillo de cerdo braseado al vino dulceUn plato festivo y de fácil elaboración. Para que tome más sabor, es mejor dejar el solomillo de cerdo salpimentado en maceración con vino dulce, una noche. Luego se prepara braseado con frutos secos y naranja. Jani Paasikoski Cocinero 13 de marzo de 2019, 10:33 PASO A PASO PARA REALIZAR SOLOMILLO DE CERDO BRASEADO AL VINO DULCE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 40 min 321 Cal 3 (17 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Solomillo Tomate cherry Naranja Nueces Almendras Fáciles Solomillo de cerdo Ingredientes paraSolomillo de cerdo braseado al vino dulce 2 Solomillos De Cerdo 200 mililitros de Vino Dulce 1 Naranja Tomate Cereza hojas de Lechuga 50 gramos de Piñones 100 gramos de Ciruelas Pasas 60 gramos de Nueces Almendras Avellanas peladas Aceite Sal Pimienta Paso 1 Limpia los solomillos. Salpimiéntalos y ponlos en una fuente. Riégalos con el vino y déjalos reposar en la nevera 1 noche. Escúrrelos y dóralos en una sartén amplia con 2 cucharadas de aceite. Añade los frutos secos y el vino de la maceración, déjalo reducirse 2 min y vierte 1 vaso de agua. Tapa la sartén y cuece a fuego lento 35 min. Paso 2 Retira la carne y, si la salsa está muy líquida, déjala reducirse unos minutos más, destapada. Pela a lo vivo la naranja y trocéala. Lava y seca las hojas de ensalada y los tomatitos; corta estos en cuartos. Mezcla con las ciruelas los 3 ingredientes y aliña con aceite y sal. Corta los solomillos en medallones y sírvelos con la ensalada y la salsa. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla