Selva negra: bizcocho de cacao y cerezas Este pastel selva negra hará derretir la voluntad más firme. Se prepara el bizcocho con cacao y luego se corta en capas, que se empapan del licor y el almíbar de cerezas. Amanda Laporte Cocinera lunes 27 de mayo de 2024 Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 12 personas 75 min 286 Cal 4 (24 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Nata Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraSelva negra: bizcocho de cacao y cerezas 6 Huevos 120 gramos de Harina 40 gramos de Cacao En Polvo 160 gramos de Azúcar 500 mililitros de Nata Para Montar 50 gramos de Azúcar Glas 150 gramos de Cerezas Confitadas 30 mililitros de Licor De Cerezas 1 cucharadita de Esencia De Vainilla Sal 150 gramos de Chocolate Negro fondant Paso 1 Casca los huevos separando las yemas de las claras. Monta estas a punto de nieve con una pizca de sal. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas y mézclalas con las claras, removiendo. Incorpora la harina y el cacao tamizados, y mezcla de nuevo suavemente, con movimientos envolventes. Paso 2 Dispón la masa en un molde de unos 18 cm de diámetro y cuécela durante 30 o 35 minutos en el horno precalentado a 180º. Retira y deja enfriar. Monta la nata con el azúcar glas y la esencia de vainilla. Reserva en la nevera. Paso 3 Escurre las cerezas del almíbar y mezcla cinco cucharadas de almíbar con el licor. Corta el bizcocho en tres discos y empápalos con la mezcla de almíbar y licor. Cubre el primero con una capa de nata, reparte unas cerezas y pon encima el segundo disco; repite la operación. Añade el tercero y cubre la superficie y los lados con la mayor parte de la nata. Paso 4 Ralla el chocolate y espolvorea la tarta con él. Reparte rosetones de la nata restante por la superficie, decóralos con el resto de cerezas y sírvela. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla