Salteado de guisantes con pavo

¿Hay algo más delicioso que los guisantes frescos en su temporada? Saltéalos con daditos de pavo, cebolla, ajo, tomillo, vino blanco y aceite, y salpimiéntalos. ¡Listo, tan fácil y tan rico!

SALTEADO DE GUISANTES CON PAVO.
Begoña Montané
Begoña Montané
Experta en cocina tradicional
4 personas
35 min

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Primavera

Técnica:

Salteado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin huevo
Sin lactosa

Ingredientes paraSalteado de guisantes con pavo

  • 800 gramos de Guisantes desgranados
  • 2 Cebollas
  • 2 Ajos
  • 2 ramitas de Tomillo
  • 250 gramos de Pechugas De Pavo
  • Vino Blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

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Cómo hacer salteado de guisantes con pavo

1. Pocha las cebollas

Pela, lava y pica las cebollas. Lava y chafa con la hoja de un cuchillo los ajos. Pocha las cebollas 10 minutos en una cacerola con un fondo de aceite. 

1. Pocha las cebollas

2. Agrega los guisantes

Añade los ajos, sofríe un par de minutos más y agrega los guisantes lavados. Prosigue la cocción otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

2. Agrega los guisantes

3. Corta el pavo

Limpia la pechuga de pavo y córtala en daditos regulares. Salpimiéntalos, saltéalos en una sartén durante 5 minutos y retíralos. 

3. Corta el pavo

4. Vierte el vino

Vierte 100 ml de vino blanco en la cacerola de los guisantes y cocina hasta que se reduzca.

4. Vierte el vino

5. Rehoga con tomillo

Ajusta de sal, agrega los dados de pavo reservados y el tomillo lavado y picado y rehoga todo junto 5 minutos más, para que se mezclen los sabores. Sírvelo enseguida.

5. Rehoga con tomillo
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