Para el día a día solemos buscar platos que no tengan mucha complicación, pero que a la vez estén llenos de sabor y sean nutritivos y equilibrados. El arroz es una excelente opción para este tipo de platos por su versatilidad a la hora de prepararlo. Hoy te proponemos una receta muy sencilla y completa, un salteado de arroz salvaje en el que se incorporan unas verduras pasadas por la sartén y unos trozos de salmón a la plancha. El arroz salvaje es en realidad una semilla , que debe su nombre por la similitud que tiene con el cereal . Es considerado un grano integral y posee el doble de cantidad de proteínas , más cantidad de fibras, de vitaminas y de minerales como hierro, calcio, zinc y potasio, que el arroz tradicional. Además, es rico en antioxidantes , por lo que su consumo regular proporcionar diversos muchos beneficios para la salud. ¿Qué tal un plato fresco lleno de vitaminas para acompañar nuestro arroz? El gazpacho es perfecto para un menú completo. Prueba el gazpacho de remolacha y tomate , el gazpacho verde al aroma de albahaca o el tradicional gazpacho andaluz . Trucos e ideas para el salteado de arroz Puedes cambiar las verduras a tu gusto, ya que admite mucha variedad. La calabaza, las setas, el brócoli, la berenjena... Si quieres un plato más rápido todavía, utiliza salmón ahumado en lomo y troceado, quedará delicioso. Si no encuentras el arroz salvaje, puedes sustituirlo por arroz integral o un arroz aromático como el basmati.