ARROCES Y CEREALES

Salteado de arroz con pollo y verduras

Si tienes un wok, es el utensilio ideal para preparar este salteado de arroz basmati con pechugas de pollo a trozos y verduras (pimiento rojo y verde, cebolla morada y zanahoria).

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
290 Cal
SALTEADO DE ARROZ CON POLLO Y VERDURAS.
Ingredientes
320 g arroz basmati
400 g pechuga de pollo
2 zanahoria
1 diente de ajo
1 cebolla morada
1 pimiento rojo
2 pimiento verde
3 cda salsa de soja
200 ml vino blanco
1 cda semillas de sésamo
sal
pimienta
aceite de oliva
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Salteado
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Limpia las pechugas, córtalas en rodajas y macéralas con el ajo pelado y picado, el vino y la soja. Mientras, lava los pimientos y córtalos en tiras finas.
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Paso 2
Raspa las zanahorias y lávalas. Pela la cebolla. Corta ambas en juliana. Cuece el arroz y escúrrelo. Saltea las verduras, por tandas, en un wok con aceite, retíralas y salpimiéntalas.
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Paso 3
Escurre el pollo, reservando el líquido de la maceración, y saltéalo en el wok. Incorpora el jugo reservado y las verduras, y saltea 1 minuto. Agrega el arroz y el sésamo, cocina 1 minuto más y sirve.
El truco:
Recuerda que para saltear alimentos hay que hacerlo siempre con el fuego fuerte.
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