Salpicón de marisco con rape, pulpo, langostinos y mejillones

Los salpicones de marisco son una estupenda opción para tomar pescados, mariscos y verduras de manera saludable en el día a día. Tienen otra gran ventaja y es que también los puedes servir como entrante o primer plato en cenas y comidas con invitados en casa y quedas de maravilla. La desventaja es que son un pelín laboriosos de hacer porque hay que cocer los ingredientes de uno en uno y además trocear los vegetales en trocitos bien pequeños.

Eso no significa que sea complicado. Al contrario, es bien sencillo pero lleva un rato. Sin embargo, puedes hacer una buena cantidad y que te cunda bastante así que el esfuerzo merece la pena sin duda. Además, como todo es 100% casero podrás aliñarlo a tu gusto. Muchas veces cuando lo pedimos en restaurantes o lo compramos ya preparado, el aliño resulta demasiado fuerte y para los que no muy amantes del vinagre puede ser hasta desagradable.

Una de las peculiaridades de este salpicón de marisco que hemos preparado es que los mejillones se cuecen con la cáscara de una naranja. Esto, aunque es opcional, consigue darle un toque muy rico al plato, es un matiz, pero aporta un toque distintivo que te va a enamorar. Si lo vas a servir a comensales con gustos diferentes, nuestro consejo es que sirvas el marisco y el pescado sin aliñar y que pongas un bol en el centro con las verduritas picadas y el aliño para que cada uno se sirva lo que le apetezca de cada cosa.