Si te preocupa tu alimentación y la de tu familia y siempre estás buscando recetas que, además de deliciosas, sean muy saludables, nuestra propuesta te va a encantar. Se trata de un salmón salteado con pisto y acompañado con cuscú s. Muy fácil de realizar y rapidísimo, en 30 minutos lo tendrás listo, este plato es perfecto para tomar en cualquier situación. Además, como es tan completo desde el punto de vista nutricional, lo puedes servir como plato único. A la hora de prepararlo, corta las verduras en dados regulares de tamaño similar, así se cocerán todas al mismo tiempo. Y, respecto al salmón, que también se corta en daditos, déjalo muy poco en la sartén. Debe quedar doradito por fuera y poco hecho por dentro. Así la carne estará superjugosa. Con el salmón se pueden elaborar platos muy variados. Prueba, por ejemplo, las rodajas de salmón guisadas con patatas, guisantes y almeja s, el coulibiac de salmón con base de patata o el hojaldre de salmón fresco con queso de cabra . Consejos y variantes para el salmón salteado con pisto y cuscús Si quieres que las verduras del pisto queden más integradas en el cuscús, córtalas en cuadraditos pequeños. En lugar de perejil, puedes agregar unas hojitas de orégano o de tomillo . Para enriquecer todavía más esta receta, añade unas rodajas de zanahoria . Antes de saltearlas, para que estén más tiernas, cuécelas unos minutos en agua salada. Este plato también se puede hacer con taquitos de atún fresco .