Salmón al horno con puerros

Hay platos sencillos de preparar, como este salmón al horno con puerros, pero que también tienen sus pequeños trucos para que el resultado sea exquisito. En este caso, es el glaseado de los puerros.

SALMÓN AL HORNO CON PUERROS.
4 personas
50 min
244 Cal

3

(4 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Rehogado

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin lactosa
Sin gluten

Ingredientes paraSalmón al horno con puerros

  • 4 Filetes De Salmón de 170 gramos cada uno
  • 2 Zanahorias
  • 1 Puerro
  • 2 Pimientos Verdes
  • 1 Cebolla
  • 1 vaso de Vino Blanco
  • 1 cucharada de Azúcar
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer salmón al horno con puerros

Paso 1

Pela la cebolla. Raspa las zanahorias y lávalas. Limpia los pimientos y lávalos también. Corta estas 3 hortalizas en juliana fina y saltéalas durante 2 o 3 minutos en un hilo de aceite. Salpimiéntalas y pásalas a una bandeja apta para horno.
blank

Paso 2

Limpia los filetes de salmón y lávalos. Salpimiéntalos y añádelos a la bandeja. Riega con el vino y asa 10 o 12 minutos en el horno precalentado a 220º. Limpia y lava el puerro. Córtalo en rodajas gruesas y ponlas en una sartén sin amontonarlas.

blank

Paso 3

Añade el azúcar y una pizca de sal, deja 1 minuto y vierte agua hasta cubrir. Reduce 6 u 8 minutos moviendo la sartén al final para que los puerros se glaseen bien. Sirve el salmón con las verduritas y los puerros.

El truco: Para glasear los puerros sustituye el agua por caldo de verduras, quedarán más sabrosos.

blank
¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?