Seguro que te gusta estar al día de las tendencias en alimentación y disminuir el consumo de productos de origen animal. En esta receta, 100% vegetariana hemos preparado unos rollitos de calabacín rellenos con un tofu marinado , col lombarda , arroz integral cocido, salsa tahini ... Encontrarás ingredientes muy comunes en los menús veganos: salsa tamari, tofu, sirope de agave... El que seguramente conoces más es el tahini, una crema de sésamo que se utiliza comunmente para preparar el hummus . Si quieres probar más recetas con tofu, prueba la ensalada de judías verdes con tofu, manzana y puerro o las fajitas de maíz con guacamole y tofu . Otros rollos de calabacín veganos son esta versión con pesto cremoso . Ideas para tus rollitos de calabacín rellenos con tofu, lombarda y tahini Con mandolina. Para hacer los rollitos de calabacín es ideal tener una mandolina que permite laminarlo finísimo para poder comerlo sin cocción. La lombarda macerada con el vinagre de arroz aún aporta un color más intenso. Decora con sésamo, germinados y acompaña de la lombarda.