CARNES

Redondo de pollo con judías verdes y rabanitos

Una mezcla fácil de preaparar, la de este redondo de pollo, que lleva también jamón york y aceitunas verdes. Se mezcla con nata, se enrolla y se hornea. Se sirve con judías y rabanitos.

Personas: 6 Tiempo: 90 min Calorías: 480 Cal

REDONDO DE POLLO CON JUDÍAS VERDES Y RABANITOS.

Ingredientes para Redondo de pollo con judías verdes y rabanitos

  • 500 g pollos carne picada
  • 150 g jamón cocido en dados
  • 1 diente de ajo
  • 200 g judías verdes
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 60 g aceitunas verdes
  • 200 ml nata líquida
  • 1 huevo
  • 8 rábanos
  • aceite de oliva
  • 50 g miga de pan
  • perejil
  • pimienta negra
  • sal

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Redondo de pollo con judías verdes y rabanitos

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Paso 1

Limpia el puerro y raspa la zanahoria. Lávalos y pícalos. Pela y pica también el ajo y las aceitunas. Mezcla todo con la carne y añade la miga, perejil y el jamón. Salpimienta y remueve.

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Paso 2

Monta la nata e incorpórala con el huevo batido. Forra la placa con papel sulfurizado, unta con aceite, distribuye la mitad de la mezcla y enróllala. Repite la operación con el resto.

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Paso 3

Hornea los rollos 45 minutos en el horno a 200o. Retíralos y elimina el papel. Dóralos con aceite y deja enfriar. Limpia las judías, lávalas y córtalas en tiras. Escáldalas 1 minuto en agua con sal y escúrrelas. Lava los rabanitos y parte en rodajas. Sirve la carne con las judías y los rabanitos.

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