CARNES

Redondo de pollo con judías verdes y rabanitos

Una mezcla fácil de preaparar, la de este redondo de pollo, que lleva también jamón york y aceitunas verdes. Se mezcla con nata, se enrolla y se hornea. Se sirve con judías y rabanitos.

Personas:
6
Tiempo:
90 min
Calorías:
480 Cal
REDONDO DE POLLO CON JUDÍAS VERDES Y RABANITOS.
Ingredientes
500 g pollo carne picada
150 g jamón cocido en dados
1 diente de ajo
200 g judía verde
1 zanahoria
1 puerro
60 g aceitunas verdes
200 ml nata líquida
1 huevo
8 rábano
aceite de oliva
50 g miga de pan
perejil
pimienta negra
sal
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Limpia el puerro y raspa la zanahoria. Lávalos y pícalos. Pela y pica también el ajo y las aceitunas. Mezcla todo con la carne y añade la miga, perejil y el jamón. Salpimienta y remueve.
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Paso 2
Monta la nata e incorpórala con el huevo batido. Forra la placa con papel sulfurizado, unta con aceite, distribuye la mitad de la mezcla y enróllala. Repite la operación con el resto.
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Paso 3
Hornea los rollos 45 minutos en el horno a 200o. Retíralos y elimina el papel. Dóralos con aceite y deja enfriar. Limpia las judías, lávalas y córtalas en tiras. Escáldalas 1 minuto en agua con sal y escúrrelas. Lava los rabanitos y parte en rodajas. Sirve la carne con las judías y los rabanitos.
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