Ingredientes paraRedondo de pollo con judías verdes y rabanitos

  • 500 gramos de Pollos carne picada
  • 150 gramos de Jamón Cocido en dados
  • 1 Diente De Ajo
  • 200 gramos de Judías Verdes
  • 1 Zanahoria
  • 1 Puerro
  • 60 gramos de Aceitunas Verdes
  • 200 mililitros de Nata Líquida
  • 1 Huevo
  • 8 Rábanos
  • Aceite De Oliva
  • 50 gramos de Miga De Pan
  • Perejil
  • Pimienta Negra
  • Sal

Cómo hacer redondo de pollo con judías verdes y rabanitos

Paso 1

Limpia el puerro y raspa la zanahoria. Lávalos y pícalos. Pela y pica también el ajo y las aceitunas. Mezcla todo con la carne y añade la miga, perejil y el jamón. Salpimienta y remueve.

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Paso 2

Monta la nata e incorpórala con el huevo batido. Forra la placa con papel sulfurizado, unta con aceite, distribuye la mitad de la mezcla y enróllala. Repite la operación con el resto.

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Paso 3

Hornea los rollos 45 minutos en el horno a 200o. Retíralos y elimina el papel. Dóralos con aceite y deja enfriar. Limpia las judías, lávalas y córtalas en tiras. Escáldalas 1 minuto en agua con sal y escúrrelas. Lava los rabanitos y parte en rodajas. Sirve la carne con las judías y los rabanitos.

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