Potaje de judías pintas con chorizo

Si te gustan los platos de cuchara, las judías pintas no pueden faltar en tu recetario de guisos con legumbres. Si no las has preparado nunca, pruébalas, aportan muchas proteínas y hierro, además de un precioso color rojizo al caldo en el que se cocinan. El color lo acaba de "enrojecer" en nuestra receta el excelente pimentón de la Vera y el chorizo.

Además, este rico potaje lleva repollo, zanahoria, cebolla, ajo, laruel y patatas. Es un cocido de los de toda la vida, hecho a fuego lento, con su chup chup.

Si quieres probar otros potajitos ricos, no te pierdas el potaje de invierno con lentejas, el de garbanzos y espinacas con calabaza o el clásico entre los clásicos: el cocido madrileño con sus tres vuelcos.