¿Eres fan del chocolate y en estos días de fiesta quieres preparar un postre que, además de ser muy rápido y sencillo de realizar, conquiste tu paladar y el de tus comensales con su delicioso sabor? No te pierdas la sugerencia que te proponemos hoy. Se trata de unos vasitos de galletas con 3 chocolates. Muy vistosos, gracias a las capas de distintos colores que llevan, estos vasitos tienen una base de chocolate negro y, encima, una capa muy cremosa de chocolate blanco, unas galletas crujientes y más chocolate blanco. Y para rematar, unos daditos de chocolate con leche. ¡Riquísimos!

A la hora de servir, acompaña los vasitos con una cuchara larga. Así, al coger una cucharada y llevarla a la boca, podréis degustar todas sus texturas y sabores. Será un auténtico placer.

Ingredientes paraVasitos con galletas Lotus, crema y chocolate, un postre fácil

  • Para la crema
  • 100 gramos de Mantequilla
  • 150 gramos de Chocolate Blanco
  • 100 gramos de Azúcar Glas
  • 250 mililitros de Nata Para Montar
  • Para la pasta de galletas
  • 80 gramos de Galletas tipo lotus
  • 30 gramos de Mantequilla
  • 1 pizca de Canela En Polvo
  • Para la ganache
  • 50 gramos de Chocolate Negro
  • 70 mililitros de Nata Para Montar
  • Para decorar
  • 50 gramos de Chocolate Con Leche

Cómo hacer vasitos con galletas Lotus, crema y chocolate, un postre fácil

1. Trocea la mantequilla

Trocea la mantequilla, disponla en un cuenco grande y déjala a temperatura ambiente hasta que se ablande y esté a punto de pomada. Bátela durante 2 minutos, con unas varillas eléctricas, hasta que esté esponjosa.

1. Trocea la mantequilla

2. Agrega el chocolate blanco

Funde el chocolate blanco en un cazo, al baño María. Deja que se temple un poco, añádelo a la preparación anterior y continúa batiendo un par de minutos. Agrega el azúcar glas y bate 3 o 4 minutos más.

3. Monta la nata

Monta la nata, que debe estar muy fría, con unas varillas eléctricas; añádela a la mezcla anterior poco a poco; remueve con una espátula hasta que obtengas una crema homogénea.

3. Monta la nata

4. Elabora la pasta de galletas

Derrite la mantequilla en una sartén pequeña, retira del fuego y deja templar. Tritura las galletas con la picadora, añade la mantequilla y la canela, y mezcla hasta obtener una pasta.

5. Ralla el chocolate

Ralla el chocolate negro sobre un cuenco. Calienta la nata hasta que casi llegue a ebullición, viértela sobre el chocolate y remueve hasta derretirlo. Deja templar la ganache.

5. Ralla el chocolate

6. Llena los vasitos

Reparte la ganache en unos vasos de cristal. Añade la mitad de la crema de chocolate blanco, cubre con una capa de galleta y termina con el resto de la crema.

7. Añade el chocolate con leche

Corta en daditos el chocolate con leche, distribúyelos por encima de la crema y reserva en la nevera hasta el momento de servir.

Consejos para los vasitos de galletas con 3 chocolates

  • Utiliza galletas María normales para esta receta. Tritúralas con 1 pizca de clavo, de jengibre y de canela.
  • En lugar de rematar los vasitos con chocolate con leche, puedes poner un crocanti de frutos secos. Pica unos frutos secos y espárcelos sobre el vasito. Puedes usar nueces, almendras, avellanas…
  • También puedes decorarlos con unos frutos rojos, como arándanos, frambuesas y grosellas.
  • Otras recetas que también puedes elaborar en estos días son el coulant clásico de chocolate negro, los flanes de dos chocolates y el tronco relleno de chocolate blanco.
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