Ingredientes paraPollo a la miel con almendras y canela

  • 600 gramos de Pechugas De Pollo
  • 20 Tomates Cereza
  • 50 gramos de Almendras tostadas
  • 1 Cebolla
  • 1 cucharadita de Canela
  • 2 cucharadas de Miel
  • 2 cucharaditas de Semillas De Sésamo
  • Azafrán
  • 2 tallos de Cebollino
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer pollo a la miel con almendras y canela

Paso 1

Limpia el pollo, lávalo, sécalo con papel de cocina, córtalo en dados y salpimiéntalos. Lava los tomatitos, sécalos y pártelos por la mitad. Pela la cebolla y pícala bien fina.

Paso 2

Saltea los dados de pollo en 2 cucharadas de aceite. Baja un poco el fuego, añade la cebolla y rehoga durante 2 minutos. Agrega las mitades de tomate y dóralas ligeramente por todas  partes.

Paso 3

Añade unas hebras de azafrán y la canela, y remueve para que el guiso tome su sabor. Riega con la miel, incorpora las almendras y deja cocer todo junto a fuego lento 10 minutos. Espolvorea con el sésamo y el cebollino lavado y picado. Ajusta de sal y sirve.
 

Paso 4

EL TRUCO: Añade 4 dl de caldo de pollo hirviendo a 200 g de cuscús. Deja reposar, mezcla y sirve de guarnición.
 

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