ENSALADAS

Pipirrana con atún

Esta pipirriana o ensalada de tomate con huevo duro y atún se prepara con todos los vegetales muy troceaditos: los pimientos, cebolletas, tomates, huevo duro y cebollino por encima.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
180 Cal
PIPIRRANA CON ATÚN.
Ingredientes
6 tomate
2 diente de ajo
2 pimiento verde
2 cebolleta
sal
pimienta negra
2 huevo
2 cda aceite de oliva
2 cda vinagre de jerez
80 g atún en conserva
2 Ramitas cebollino
pan
Temporada: Verano
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Cuece los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Retíralos, refréscalos con agua fría, pélalos y córtalos en daditos.
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Paso 2
Lava los tomates y los pimientos. Limpia los segundos y parte ambos también en daditos. Pela los ajos y limpia las cebolletas, lava éstas y trocea todo de la misma forma.
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Paso 3
Dispón los ingredientes en un cuenco y alíñalos con el aceite, el vinagre, sal y pimienta. Mezcla todo bien. Escurre el atún, trocéalo y añádelo al cuenco. Sírvelo enseguida, espolvoreado con el cebollino lavado y picado y con el pan.
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