Ingredientes paraPastel de merluza y salmón con salsa rosa

  • 300 gramos de Filetes De Merluza
  • 300 gramos de Filetes De Salmón
  • 200 gramos de Gambones pelados
  • 4 cucharadas de Tomate Frito
  • 4 Huevos
  • 1 Cebolla
  • 1 ramita de Perejil
  • 200 gramos de Salsa Mayonesa
  • 2 cucharadas de Kétchup
  • 50 mililitros de Zumo De Naranja
  • 100 mililitros de Nata Líquida
  • Sal
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta

Cómo hacer pastel de merluza y salmón con salsa rosa

Paso 1

Pela la cebolla y pícala. Rehógala 8 minutos en 2 cucharadas de aceite y reserva. En la misma sartén, marca los filetes 2 minutos. Saltea 15 segundos los gambones. Salpimienta.

Paso 2

Precalienta el horno a 140º. Desmenuza el pescado y mézclalo con la cebolla, los huevos batidos, la nata, el tomate y la mitad de los gambones, troceados.

Paso 3

Mezcla y rellena un molde. Hornea al baño María 45 minutos. Mezcla la mayonesa, el kétchup y el zumo hasta lograr una salsa. Sirve el pastel en rodajas con la salsa, los gambones sobrantes, pimienta y perejil.

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