Pastel frío de langostinos con pan de molde

Si quieres tener en la nevera algo que puedas preparar con antelación, te proponemos este sencillo pastel frío de langostinos, con pan de molde, lechuga y salsa rosa. Por encima, coloca unos tomatitos y langostinos enteros.

PASTEL FRÍO DE LANGOSTINOS.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
30 min
645 Cal

5

(8 votos)

Temporada:

Verano

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¡Más fácil, imposible! Esta pastel frío preparado con pan de molde y capas de lechuga con salsa rosa y langostinos no tiene ninguna complicación. Si has comprado los langostinos cocidos, no tendrás más que cortarlos y mezclarlos bien con la salsa y la lechuga.

La salsa rosa la hemos hecho solo mezclando mayonesa con kétchup, pero si la quieres más intensa, puedes agregar un poco de brandy y zumo de naranja.

 

Ingredientes paraPastel frío de langostinos con pan de molde

  • 9 rebanadas de Pan De Molde
  • 400 gramos de Langostinos cocidos
  • 3 cucharadas de Kétchup
  • 300 gramos de Salsa Mayonesa
  • ½ Lechuga
  • 8 Tomates Cereza
  • Cebollino

Cómo hacer pastel frío de langostinos con pan de molde

1. Prepara salsa rosa

Lava la lechuga, sécala y córtala en juliana muy fina. Mezcla la mayonesa con el kétchup para obtener una salsa rosa y resérvala en la nevera.

1. Prepara salsa rosa

2. Reserva langostinos y pica el resto

Reserva 8 langostinos enteros. Pica el resto y mézclalos con la lechuga. Reserva una parte de la salsa rosa y añade el resto a la mezcla de lechuga.

2. Reserva langostinos y pica el resto

3. Rellena las capas

Monta el pastel con 3 rebanadas de pan sobre una fuente cubiertas con la mezcla de langostinos. Repite la operación y termina con una capa de pan.

4. Decora el pastel

Cubre el pastel con la salsa rosa reservada. Decóralo con los langostinos enteros, los tomates, lavados y secos, y el cebollino, lavado y picado.

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