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Ingredientes paraLa receta para hacer langostinos cocidos perfectos

  • 500 gramos de Langostinos
  • Sal Gorda
  • Cubitos de hielo

Cómo hacer la receta para hacer langostinos cocidos perfectos

1. Lava los langostinos

Lava los langostinos con agua fría unos instantes y luego ponlos en un cuenco grande. Vierte agua, también fría, hasta cubrirlos y déjalos durante unos minutos.Lava

1. Lava los langostinos

2. Añade sal gorda

Dispón abundante agua en una cazuela y ponla al fuego. Llévala a ebullición y añádele entonces 1 cucharada de sal gorda (así el agua hervirá antes).

2. Añade sal gorda

3. Echa hielo a un bol

Vierte agua fría en un cuenco hasta llenarlo hasta la mitad. Añade también un poco de sal gorda, remueve para que se deshaga e incorpora los cubitos.

3. Echa hielo a un bol

4. Cuece los langostinos

Agrega los langostinos al agua hirviendo, deja que el agua llegue de nuevo al punto de ebullición y deja cocer 2 minutos (según el tamaño), hasta que cambien de color.

4. Cuece los langostinos

5. Retira con espumadera

Retira los langostinos enseguida, mejor con una espumadera para que escurran toda el agua caliente. Si tienes una cesta de rejilla, los podrás sacar todos a la vez.

5. Retira con espumadera

6. Pásalos al agua con hielo

Ponlos inmediatamente en el cuenco del agua con hielo para que se enfríen. Si notas que el agua se calienta, añade más hielo. Déjalos ahí 30 min antes de servirlos.

6. Pásalos al agua con hielo
PASO A PASO PARA HACER CAZUELITAS DE RAPE Y LANGOSTINOS: RESULTADO FINAL.

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