Pastel de espárragos con salsa de pimiento ¡Qué bien nos va tener listo en la nevera un pastel salado! Este lo hemos preparado con unos espárragos verdes en conserva y se acompaña de una salsa de pimientos rojos. PASTEL DE ESPÁRRAGOS CON SALSA DE PIMIENTO.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Begoña Montané Cocinera 6 personas 60 min 415 Cal 5 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 27 de enero de 2021 Relacionadas: Pimientos Espárragos Horno Pasteles Queso Nata Salsa de pimientos Fáciles Ingredientes paraPastel de espárragos con salsa de pimiento 7 Huevos 400 mililitros de Leche Evaporada 300 gramos de Espárragos Verdes en conserva 100 gramos de Queso rallado 100 gramos de Pimientos Rojos asados 100 mililitros de Nata Líquida Sal Pimienta Mantequilla Pan Rallado Cómo hacer pastel de espárragos con salsa de pimiento Paso 1 Precalienta el horno a 180º. Limpia los espárragos, lávalos y trocéalos. Corta los pimientos en tiras. Bate los huevos con la leche, sal y pimienta. Añade el queso, los espárragos y 2 o 3 tiras de pimiento. Tritura todo, hasta obtener una mezcla homogénea. Paso 2 Unta con mantequilla un molde refractario rectangular, espolvoréalo con pan y vierte en él la preparación anterior. Introdúcelo en el horno y cuécelo, al baño María, unos 40 minutos. Retira y deja enfriar. Paso 3 Reserva unas tiras de pimiento y tritura el resto con la nata, sal y pimienta. Deja templar, desmolda el pastel y sírvelo decorado con las tiras de pimiento reservadas y con la salsa. El truco Transporta el pastel en el molde y en el momento de servir, desmóldalo y decora. Lleva la salsa en un bote bien cerrado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla