POSTRES Y DULCES

Pastel cuadrado de limón con fondant amarillo

Personas:
8
Tiempo:
80 min
Calorías:
286 Cal
paso_a_paso_para_realizar_pastel_cuadrado_de_limon_con_fondant_amarillo_resultado_final
Ingredientes
300 g mantequilla para el bizcocho
250 g azúcar para el bizcocho
1 cda azúcar avainillado para el bizcocho
5 huevos para el bizcocho
375 g harina para el bizcocho
4 cdta levadura en polvo para el bizcocho
1 cdta sal para el bizcocho
3 cda leche para el bizcocho
1 limón el zumo y la piel rallada para el bizcocho
150 ml nata para montar para el relleno
20 g azúcar para el relleno
200 g fondant blanco para decorar
colorante alimentario para decorar
30 g glasa o buttercream para decorar
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
4 (5 votos)
Elaboración:
_blank
Paso 1

Introduce la mantequilla reblandecida en un cuenco, agrega el azúcar, el azúcar avainillado y la sal y bate con unas varillas eléctricas hasta obtener una crema homogénea.

_blank
Paso 2

Agrega la leche y los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Luego, añade el zumo y la ralladura de limón. Tamiza la harina junto con la levadura e incorpóralas a la mezcla, en dos veces.

_blank
Paso 3

Vierte la masa en un molde cuadrado engrasado y cuece en el horno, precalentado a 180°, durante 1 hora. Retira y deja enfriar completamente el bizcocho antes de rellenarlo.

_blank
Paso 4

Bate la nata con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas hasta montarla. Corta el bizcocho por la mitad, horizontalmente, y rellénalo con nata. Cubre todo el bizcocho con una capa fina de nata e introdúcelo en el frigorífico. Deja reposar durante 10 minutos, mientras preparas el fondant.

paso_a_paso_para_realizar_pastel_cuadrado_de_limon_con_fondant_amarillo_colocar_el_fondant
Paso 5

Colorea ¾ partes del fondant con colorante amarillo. Extiende el fondant teñido con un rodillo (si se pega espolvorea un poco de azúcar glas) hasta formar un cuadrado grande y colócalo sobre el bizcocho. Con las manos, baja el fondant hacia los lados, y alísalo con suavidad.

_blank
Paso 6

Forma una tira con el fondant blanco y rodea la base del pastel con ella. Decora con la glasa, introducida en una manga pastelera con boquilla lisa muy fina.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?