Name: Pastel de chocolate y albaricoque
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g harina; 130 g azúcar; 4 huevos; 1 sobre levadura en polvo; 125 g mantequilla; 100 ml leche; 200 g chocolate blanco; mermelada de albaricoque; 300 g queso blanco para untar; 30 g mantequilla; 200 g azúcar glas

Cómo hacer Pastel de chocolate y albaricoque

Paso 1

Funde el chocolate al baño María con la mantequilla y la leche y deja entibiar. Bate las yemas con el azúcar y agrega el chocolate fundido tibio. Tamiza encima la harina con la levadura y agrega las claras montadas. Vierte esta masa en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 30-35 minutos.

Paso 2

Deja enfriar, corta el bizcocho en dos discos y rellénalo con la confitura de albaricoque.

Paso 3

Crema. Bate la mantequilla reblandecida con el azúcar. Añade el queso y sigue batiendo. Cubre el pastel con esta crema y decóralo con virutas blancas.

Ingrediente

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Ingredientes para Pastel de chocolate y albaricoque

Cómo hacer Pastel de chocolate y albaricoque

Paso 1

Paso 2

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