POSTRES Y DULCES

Pastel de chocolate y albaricoque

Para preparar nuestro pastel de chocolate con relleno de albaricoque no necesitas que sea la temporada de esta fruta, se rellena el bizcocho con mermelada de albaricoque y se recubre de crema de queso y virutas de chocolate blanco.

Personas: 10 Tiempo: 70 min

pastel_de_chocolate_relleno_de_nata_pastel_de_chocolate_y_albaricoque_pastel_de_zanahoria_y_chocolate

Ingredientes para Pastel de chocolate y albaricoque

  • 250 g harina
  • 130 g azúcar
  • 4 huevos
  • 1 sobre levadura en polvo
  • 125 g mantequilla
  • 100 ml leche
  • 200 g chocolate blanco
  • mermelada de albaricoque
  • 300 g queso blanco para untar
  • 30 g mantequilla
  • 200 g azúcar glas

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno , Baño maría

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
2 (4 votos)

Cómo hacer Pastel de chocolate y albaricoque

blank

Paso 1

Funde el chocolate al baño María con la mantequilla y la leche y deja entibiar. Bate las yemas con el azúcar y agrega el chocolate fundido tibio. Tamiza encima la harina con la levadura y agrega las claras montadas. Vierte esta masa en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 30-35 minutos.

blank

Paso 2

 Deja enfriar, corta el bizcocho en dos discos y rellénalo con la confitura de albaricoque.

blank

Paso 3

Crema. Bate la mantequilla reblandecida con el azúcar. Añade el queso y sigue batiendo. Cubre el pastel con esta crema y decóralo con virutas blancas.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?