Tarta de chocolate blanco con glaseado Esta tarta, recubierta de chocolate negro glaseado, tiene un rico interior de mousse de chocolate blanco. Pruébala, ¡esta riquísima! PASO A PASO PARA HACER TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON GLASEADO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 10 personas 70 min 4 (13 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● jueves 29 de julio de 2021 Relacionadas: Horno Tartas Gelatina Leche Tarta de chocolate Nata Postres fáciles Ingredientes paraTarta de chocolate blanco con glaseado 250 gramos de Chocolate Blanco fondant 125 gramos de Nata Para Montar 25 mililitros de Leche 225 gramos de Azúcar 3 Huevos 3 láminas de Gelatina Cacao en polvo 100 gramos de Barquillos 170 gramos de Chocolate Negro fondant 120 gramos de Mantequilla 1 Alquequenje Cómo hacer tarta de chocolate blanco con glaseado 1. Elabora la crema de chocolate Remoja la gelatina 5 minutos en agua fría y escúrrela. Hierve la nata con la leche y viértela sobre el chocolate blanco troceado. Remueve hasta que se derrita e incorpora la gelatina. 2. Mezcla los huevos con el chocolate Casca los huevos separando las claras de las yemas. Bate las primeras a punto de nieve firme con 25 gramos azúcar. Agrégalas a las yemas y remueve. Mezcla esta preparación con la crema de chocolate blanco. 3. Incorpora los barquillos y la mousse Forra la base de un molde desmontable de 22 cm de diámetro con papel sulfurizado. Desmenuza los barquillos, distribuye la mitad en el fondo del molde y reparte sobre ellos la mitad de la mousse. Espolvorea con cacao y con los barquillos restantes, cubre con el resto de la mousse y deja en el congelador 4 o 5 horas. 4. Realiza el glaseado Cuece el azúcar con 160 ml de agua durante 4 minutos. Agrega 120 gramos de chocolate y la mantequilla troceados, y el cacao. Retira del fuego y remueve. 5. Elabora las virutas Para decorar, funde el resto del chocolate negro al baño María y extiéndelo sobre un mármol. Ráspalo con una rasqueta para formar virutillas. 6. Cubre con el glaseado y sirve Desmolda la tarta sobre una rejilla y cúbrela con el glaseado. Decora la tarta con las virutas y el alquequenje lavado. Sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla