MERMELADAS Y CONFITURAS

Mermelada de albaricoque

Cuando la fruta de verano está en plena temporada de dulzor y sabor, puedes preparar tus mermeladas para saborearlas todo el año. Como esta, de albaricoque. Solo necesitas añadir azúcar moreno y limón.

Unidades: 1 Tiempo: 45 min

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Ingredientes para Mermelada de albaricoque

  • 1 Kg albaricoques
  • 400 g azúcar moreno
  • ½ limones el zumo
Sin huevo
Sin gluten
Sin lactosa

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Acompañamientos

Precio: € €

Dificultad: Media

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Cómo hacer Mermelada de albaricoque

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Paso 1

Lava las piezas de fruta con agua fría y sécalas bien con papel absorbente de cocina. Pártelas por la mitad y retírales el hueso. Corta la pulpa en dados pequeños utilizando un cuchillo afilado y colócalos en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón.

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Paso 2

Cocina la mermelada a fuego muy suave durante 30 minutos, hasta que empiece a espesar; remuévela de vez en cuando con una espátula de madera para evitar que se pegue al fondo.

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Paso 3

Retira la cazuela del fuego y vierte la mermelada en tarros de cristal previamente lavados y esterilizados, sin llenarlos hasta el borde. Cuando esté bien fría, tapa los tarros y conserva en la nevera hasta el momento de consumirla.

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