Ingredientes paraPastel de chocolate relleno de nata

  • 3 Huevos
  • 100 gramos de Harina
  • 100 gramos de Mantequilla
  • 100 gramos de Azúcar
  • 150 gramos de Chocolate fondant
  • 1 sobre de Levadura En Polvo
  • 450 gramos de Nata Montada azucarada
  • 300 mililitros de Nata Para Montar
  • 225 gramos de Chocolate para el ganache

Cómo hacer pastel de chocolate relleno de nata

Paso 1

Funde el chocolate con la mantequilla. Bate las yemas con el azúcar, añade el chocolate fundido y, después, la harina tamizada junto con la levadura. Agrega las claras montadas, mezcla, y vierte la masa en un molde engrasado. Hornea durante 30-35 minutos a 180 °C.

Paso 2

Deja enfriar el bizcocho, córtalo por la mitad y rellénalo con nata montada.

Paso 3

Trocea el chocolate de la ganache y añádele poco a poco la nata hirviendo. Cubre el pastel y déjalo enfriar antes de servir.

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