POSTRES Y DULCES

Pastel de chocolate relleno de nata

Si te gustan los pasteles clásicos de chocolate rellenos de nata, toma nota de nuestra receta. El bizcocho ya lleva chocolate y luego la cobertura es de una ganache de chocolate.

Personas:
10
Tiempo:
55 min
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Ingredientes
3 huevos
100 g harina
100 g mantequilla
100 g azúcar
150 g chocolate fondant
1 sobre levadura en polvo
450 g nata montada azucarada
300 ml nata para montar
225 g chocolate para el ganache
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno , Hervido
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Funde el chocolate con la mantequilla. Bate las yemas con el azúcar, añade el chocolate fundido y, después, la harina tamizada junto con la levadura. Agrega las claras montadas, mezcla, y vierte la masa en un molde engrasado. Hornea durante 30-35 minutos a 180 °C.

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Paso 2

Deja enfriar el bizcocho, córtalo por la mitad y rellénalo con nata montada.

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Paso 3

Trocea el chocolate de la ganache y añádele poco a poco la nata hirviendo. Cubre el pastel y déjalo enfriar antes de servir.

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