POSTRES Y DULCES

Pastel de chocolate relleno de nata

Si te gustan los pasteles clásicos de chocolate rellenos de nata, toma nota de nuestra receta. El bizcocho ya lleva chocolate y luego la cobertura es de una ganache de chocolate.

Personas: 10 Tiempo: 55 min

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Ingredientes para Pastel de chocolate relleno de nata

  • 3 huevos
  • 100 g harina
  • 100 g mantequilla
  • 100 g azúcar
  • 150 g chocolate fondant
  • 1 sobre levadura en polvo
  • 450 g nata montada azucarada
  • 300 ml nata para montar
  • 225 g chocolate para el ganache

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno , Hervido

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Pastel de chocolate relleno de nata

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Paso 1

Funde el chocolate con la mantequilla. Bate las yemas con el azúcar, añade el chocolate fundido y, después, la harina tamizada junto con la levadura. Agrega las claras montadas, mezcla, y vierte la masa en un molde engrasado. Hornea durante 30-35 minutos a 180 °C.

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Paso 2

Deja enfriar el bizcocho, córtalo por la mitad y rellénalo con nata montada.

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Paso 3

Trocea el chocolate de la ganache y añádele poco a poco la nata hirviendo. Cubre el pastel y déjalo enfriar antes de servir.

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