Pastel de calabacín y champiñones Con huevos, calabacín, champiñones, queso y patatas puedes preparar al horno este exquisito pastel salado. ¡Es riquísimo y superfácil de hacer! PASTEL DE CALABACÍN Y CHAMPIÑONES.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 45 min 390 Cal 3 (14 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 04 de mayo de 2021 Relacionadas: Champiñones Calabacín Horno Pasteles Queso Pastel de Calabacín Fáciles Ingredientes paraPastel de calabacín y champiñones 2 Calabacines 1 Patata 200 gramos de Champiñones 200 gramos de Queso Blanco Para Untar 3 Huevos Aceite De Oliva 50 gramos de Queso Parmesano rallado Sal Pimienta Negra Orégano Cómo hacer pastel de calabacín y champiñones 1. Corta el calabacín Quita las puntas del calabacín, pela la patata, y lava ambos. Corta unas tiras finas a lo largo del calabacín y resérvalas. Ralla el resto junto con la patata. 2. Saltea los champiñones Limpia los champiñones, lávalos y córtalos en láminas. Saltéalos 2 minutos en 3 cucharadas de aceite. 3. Bate los huevos Bate los huevos y mézclalos con el queso, sal, pimienta y 1 cucharadita de orégano. Añade las verduras ralladas, ¾ partes de los champiñones y el parmesano rallado, y remueve. 4. Hornea el pastel Forra un molde rectangular refractario con papel sulfurizado y vierte en él la preparación anterior. Cuécela 25 minutos en el horno precalentado a 180º, hasta que se dore. 5. Sirve y decora Retira, deja templar y desmóldalo. Sírvelo decorado con las tiras de calabacín y el resto de champiñones. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla