Pastel de acelgas, espinacas y patata, gratinado con queso

Si quieres que esta vez sí se coman tu plato de verdura, prepárales este pastel con acelgas, espinacas, cebolla y patatas. Se hornea gratinándolo con queso.

Amanda Laporte

Pastel de acelgas y patatas

¡Cómo mejoran las acelgas en esta receta!

Cocina Fácil
4 personas
70 min
187 Cal

3

(38 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Confitado

Horno

Tipo Plato:

Plato único

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Hay formas y formas de comer más verdura... ¿A que esta te parece de lo más apetecible? Hoy hemos elegido en Cocina Fácil unas espinacas y acelgas para hornear con patatas, cebolla, queso emental, nata y huevo. ¡Una combinación deliciosa para este pastel salado de verduras jugosísimo y rico!

Mira la receta que te hemos preparado en Cocina Fácil y no querrás comer las acelgas ni las espinacas de otra manera...

Ingredientes paraPastel de acelgas, espinacas y patata, gratinado con queso

  • 400 gramos de Acelgas
  • 400 gramos de Espinacas
  • 3 Patatas
  • 1 Cebollas
  • 120 gramos de Queso Emmental rallado
  • 3 Huevos
  • 200 mililitros de Nata Líquida
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

1. Corta las acelgas

Lava y limpia las acelgas y las espinacas; cuécelas 4 minutos en una cazuela con agua salada; escúrrelas y reserva.

1. Corta las acelgas

2. Corta las patatas y la cebolla

Pela, lava y corta en rodajas no muy gruesas las patatas. Pela y corta en juliana la cebolla. Calienta un fondo de aceite en una sartén y pocha la cebolla 15 minutos a fuego lento

2. Corta las patatas y la cebolla

3. Pocha las patatas

Añade las rodajas de patata, salpimienta y mézclalas; prosigue la cocción durante unos 20 minutos, hasta que todo esté bien pochado y blandito, retira y reserva. 

4. Bate huevos con nata

Bate los huevos con la nata y 100 g de queso. Precalienta el horno a 200º. Enmantequilla un molde redondo de 26 cm.

4. Bate huevos con nata

5. Agrega las verduras

Agrega las verduras bien escurridas, cubre con la mezcla de patata y cebolla y, por último, reparte por encima los huevos batidos. 

6. Hornea el pastel

Espolvorea con el queso restante y hornea unos 30 minutos o hasta que el pastel esté cuajado. Retíralo del horno y deja entibiar antes de desmoldarlo.

El truco

Este pastel también queda delicioso si, en lugar de patatas, usas hojaldre, tanto en la base como para cubrir la tarta.

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