Paletilla de cordero al horno con patatas (con vídeo)

Hay platos que suenan a fiesta, a día importante o a invitados con los que se quiere quedar bien, como una buena paletilla al horno con patatas y cebolla aromatizada con vino y romero. Una delicia apta para principiantes cocinillas que siempre queda riquísima y luce muchísimo en la mesa.

Los únicos secretos son utilizar carne de buena calidad y respetar los tiempos de horneado, porque esta receta es muy fácil de hacer pero necesita su tiempo para cocinarse lentamente y conseguir un resultado suave y sabroso.   

Dependiendo del tamaño de la pieza podrán comer entre 2 y 4 personas. La paletilla es perfecta como plato principal y las patatas que habrán absorbido todos los jugos le sientan de maravilla. Aunque el vino que se utiliza para cocinarla es blanco, este plato marida perfectamente con un buen vino tinto. Si vamos a servirla como plato único podemos acompañarla con arroz o quinoa.

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