Hoy te proponemos un costillar o carré de cordero al horno que causará sensación entre tus invitados. Con una presentación espectacular y un sabor y una jugosidad que conquistará los paladares más exigentes, nuestro costillar es perfecto para servir un día especial o, incluso, en una celebración navideña . Y para que esté todavía más rico, lo acompañamos con un pastel de patatas y una salsita realizada con ajos negros y vino tinto. Una auténtica delicia. Aunque esta receta a simple vista te puede parecer complicada de hacer, la verdad es que no lo es. El paso más laborioso es limpiar el costillar para que quede con los huesos al aire. Puedes pedir en la carnicería que te lo preparen o animarte a realizarlo siguiendo nuestra receta. Verás que es más fácil de lo que pensabas. Una vez listo, dobla la carne de la falda sobre el lomo, átala con hilo de bridar y hornéala con aceite de oliva y unas hierbas aromáticas . En 30 minutos el costillar estará listo para comer. El cordero admite un sinfín de elaboraciones festivas . Si te apetece descubrir más recetas, echa un vistazo a estas tres ideas: chuletitas de cordero con chips vegetales , pierna de cordero rellena de frutas secas y paletilla de cordero al horno . Todas están exquisitas.