Paella de verduras con espaguetis de mar Sorprende a tus invitados con una paella vegetariana, con judías verdes, pimientos, berenjenas y algas espagueti. Lleva ñora, ajos y azafrán para potenciar el sabor. PAELLA VEGETAL CON ESPAGUETIS DE MAR.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 50 min 4 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa martes 26 de marzo de 2019 Relacionadas: Berenjenas Pimientos Tomate Paellas Espaguetis Paella de verduras Fáciles Ingredientes paraPaella de verduras con espaguetis de mar 200 gramos de Arroz Bomba 2 Tomates maduros 100 gramos de Judías Verdes finas ½ Pimientos Rojos ½ Pimientos Verdes ½ Berenjenas 1 Ñora 1 Cabeza De Ajos 40 gramos de Alga Espagueti Azafrán unas hebras Aceite De Oliva virgen extra Sal Cómo hacer paella de verduras con espaguetis de mar Paso 1 Lava el arroz varias veces y escúrrelo. Enjuaga bien los espaguetis de mar y córtalos. Paso 2 Lava las hortalizas y trocéalas. Ralla la pulpa de los tomates. Pela los ajos y haz un corte sin partirlos. Saca las semillas a la ñora. Paso 3 En una paellera con 100 ml de aceite, sofríe suavemente la ñora hasta que esté algo dorada. Una vez fría, ponla en un mortero con un poco de sal y pícala. Paso 4 En ese aceite, agrega los pimientos y cocínalos 5 minutos; agrega el tomate, la cabeza de ajos y el azafrán y cocina hasta que se evapore toda el agua. Paso 5 Añade el arroz, y remueve unos minutos hasta que esté algo dorado. Vierte 1 litro de agua caliente con la ñora, aumenta el fuego y agrega el resto de hortalizas y los espaguetis de mar, cocina a fuego fuerte 15 minutos, bájalo al mínimo y cocina 5 minutos, hasta que quede seco. Paso 6 Deja que el arroz repose unos minutos y sírvelo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla