POSTRES Y DULCES

Natillas de chocolate con galletas caseras

¡Qué mejor merienda que preparar unas natillas de chocolate caseras y acompañarlas de unas galletas troceaditas, también hechas en casa! No te pierdas nuestra receta.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
paso_a_paso_para_realizar_natillas_de_chocolate_con_galletas_caseras_resultado_final

Ingredientes para Natillas de chocolate con galletas caseras

  • 450 ml leche
  • 250 g chocolate negro fondant
  • 30 g harina de maíz
  • 3 huevos
  • hojas menta
  • 125 g mantequilla para las galletas
  • 125 g azúcar glas para las galletas
  • 300 g harina para las galletas
  • 1 huevo para las galletas
  • ½ cda vainilla para las galletas
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
5 (7 votos)

Cómo hacer Natillas de chocolate con galletas caseras

blank

Paso 1

Vierte 300 ml de leche en un cazo, ponlo al fuego y, cuando casi llegue a ebullición, agrega el chocolate y remueve hasta que se funda. Disuelve la maicena en la leche restante fría.

blank

Paso 1

Vierte 300 ml de leche en un cazo, ponlo al fuego y, cuando casi llegue a ebullición, agrega el chocolate y remueve hasta que se funda. Disuelve la maicena en la leche restante fría.

blank

Paso 2

Casca los huevos, separando las yemas de las claras (reserva estas para otra preparación). Agrega las primeras a la leche con maicena, removiendo, hasta que se integren (puedes batirlas un poco antes). Añade esta mezcla, poco a poco, a la leche con chocolate y cuece, sin dejar de remover, hasta que espese.

blank

Paso 2

Vierte 300 ml de leche en un cazo, ponlo al fuego y, cuando casi llegue a ebullición, agrega el chocolate y remueve hasta que se funda. Disuelve la maicena en la leche restante fría.

blank

Paso 3

Reparte esta preparación en 4 cuencos, tápalos con film, de modo que este toque la superficie, para que no se forme una película, y deja que se enfríen.

blank

Paso 4

Para las galletas: bate la mantequilla fundida con el azúcar glas hasta que blanquee. Agrega el huevo y sigue batiendo hasta incorporarlo. Luego, añade la harina y la vainilla tamizadas, y mezcla hasta lograr una masa que no se pegue.

blank

Paso 5

Coloca la masa entre dos hojas de papel de horno y estírala con un rodillo. Déjala unos 20 minutos en la nevera. Retírala y córtala con un cortapastas redondo o alargado. Pon las galletas en la placa forrada con papel sulfurizado y cuécelas unos 12 minutos en el horno precalentado a 180°. Retira y deja enfriar.

blank

Paso 6

Pica unas galletas y espolvoréalas sobre las natillas. Sírvelas bien frías decoradas con las hojitas de menta lavadas y secas, y con el resto de las galletas en un cuenco aparte.

blank

Paso 7

Pica unas galletas y espolvoréalas sobre las natillas. Sírvelas bien frías decoradas con las hojitas de menta lavadas y secas, y con el resto de las galletas en un cuenco aparte.

El truco:
Aromatiza las natillas con una cucharadita de café soluble.
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?