Ingredientes paraGalletas de chocolate y pistachos

  • 75 gramos de Mantequilla
  • 185 gramos de Azúcar Moreno
  • 1 Huevo
  • 140 gramos de Chocolate Negro
  • 170 gramos de Harina
  • 5 gramos de Levadura
  • 60 gramos de Pistachos

Cómo hacer galletas de chocolate y pistachos

Paso 1

Precalienta el horno a 175º. Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Bátela entonces con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Añade el huevo y remueve con varillas manuales hasta que se integre.

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Paso 2

Funde el chocolate y agrégalo junto con la harina y la levadura tamizadas a la mezcla anterior. Pica los pistachos y añádelos a esta preparación.
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Paso 3

Coge pequeñas porciones de la masa, dales forma redondeada y aplástalas ligeramente sobre la placa forrada con papel sulfurizado. Hornéalas durante 8 minutos, retíralas y déjalas enfriar. Despégalas del papel y sírvelas.
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Paso 4

Tápala con film y déjala reposar media hora en la nevera.
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El truco

Para conservar varios días las galletas, guárdalas frías en un bote o en una caja metálica.

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