Tarta de mousse de chocolate con base de galleta (fácil y sin horno)

La mousse es un postre de origen francés que tuvo su origen en el siglo XVIII donde ya aparece en algunos recetarios como “espuma de chocolate” debido a la textura tan característica de este dulce de bocado esponjoso. La mouse de chocolate es una de las más populares aunque se pueden preparar muchos tipos de mousse dulces, por ejemplo de frutas, como la mousse de limón con merengue tostado y hojaldre, la mousse de fresa con crumble de bizcochos de soletilla, la mousse rápida de fresones con nata o la mousse de mango con merengue.

En la videorreceta de hoy hemos preparado la mousse estilo tarta, con una base de galleta, queda deliciosa. Puedes guardarla en el frigorífico y sacar justo antes de comer o dejarla un rato en el frigorífico para que esté más frequita a modo de tarta helada.

Hemos usado chocolate con leche que queda algo más dulzón que el chocolate negro pero en realidad podemos usar el que más nos guste, solo tendremos que tener en cuenta que si usamos una chocolate más amargo tendríamos que aumentar la cantidad de azúcar y por el contrario con un chocolate blanco lo mejor sería prescindir de él para que no quedara demasiado empalagoso.