Una vez que has abierto un paquete de bizcochos de soletilla para untarlos en el chocolate a la taza , luego suelen quedarse en un rincón, sin acabar y sin saber qué hacer con ellos. La solución más clásica es preparar una charlota , pero en nuestra receta los hemos utilizado para hacer un crumble para una mousse de fresa. Aprovecha la temporada de los fresones , que suele alargarse hasta el verano para preparar postres como este, en el que los trituramos e intensificamos su sabor con gelatina de fresa también. Otra idea genial es hacer una bavaresa de fresones o un dulce biscuit de fresones . Si te gusta la textura en mousse, no puedes perderte la mousse de tres chocolates o la mousse de frambuesas . Más ideas para la mousse de fresa con crumble de bizcochos de soletilla Desmenuza bien los bizcochos de soletilla para que te quede una base y una cobertura bien desmigada. Si no tienes, puedes preparar el crumble con galletas machacadas (una idea es hacerlo dentro de una bolsa de plástico y pasando el rodillo). Para que la tarta quede con este atractivo color rosa necesitarás un poco de colorante alimentario, si no quedará un tono más desvaído. Puedes añadir también frutos secos a la cobertura, como avellanas o almendras picadas.