Montaditos de pollo en escabechePara realizar este montadito necesitas previsión, ya que el pollo en escabeche requiere un día de reposo. Pero si ya lo tienes, puedes montarlo con las verduritas en poco tiempo. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 07 de diciembre de 2022, 10:43 PASO A PASO PARA HACER MONTADITOS DE POLLO EN ESCABECHE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS 6 personas 90 min 5 (8 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Confitado ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Pollo al chilindrón Zanahoria Pollo Filetes de pollo Aperitivos y canapés Pimientos Fáciles Ingredientes paraMontaditos de pollo en escabeche ½ Pollo 1 Limón 2 Zanahorias 2 Cebolletas 4 Dientes De Ajo ½ Pimiento Rojo 700 mililitros de Aceite De Oliva 300 mililitros de Vinagre De Jerez 4 ramitas de Tomillo 1 ramita de Laurel 1 ramita de Romero Pimienta Negra en grano 1 Pan De Chapata Sal 1. Prepara el pollo Limpiar el pollo; lavarlo, secarlo y salpimentarlo. Dorarlo en un fondo de aceite y retirarlo. Pelar y picar los ajos. Limpiar las cebolletas y el pimiento y raspar las zanahorias; lavarlas y cortarlas en juliana. Rehogar las hortalizas en la sartén 2 o 3 minutos. 2. Añade las hierbas y confita Incorporar el pollo de nuevo. Añadir 3 ramitas de tomillo, el laurel, el romero y la piel de limón lavados. Agregar los granos de pimienta, el vinagre, el aceite restante, 1 vasito de agua y sal. Confitar 1 hora a fuego muy suave, sin que hierva, y dejar enfriar. 3. Desmenuza la carne Retirar los huesos del pollo y desmenuzarlo. Pasarlo a un recipiente, con el escabeche, tapar y dejar en la nevera toda la noche. 4. Haz los montaditos Cortar el pan por la mitad a lo largo, y luego en trozos. Repartir el escabeche por encima, añadir el resto del tomillo lavado y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla