Tartas mini de cheesecake con base de galletas Estas minitartaletas de queso llevan esencia de vainilla mezclada con la crema de queso. La base se prepara con galletas maría y mantequilla y lleva frambuesas y sirope por encima. PASO A PASO PARA REALIZAR MINITARTALETAS DE CHEESECAKE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 9 Unidades: 20 min 286 Cal 5 (18 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 26 de octubre de 2020 Relacionadas: Tartaletas Tartas Gelatina Queso Nata Tarta de galletas Fáciles Galletas Postres fáciles Tarta de queso Ingredientes paraTartas mini de cheesecake con base de galletas Para la crema de queso 150 gramos de Queso Blanco Para Untar 50 gramos de Azúcar Moreno 75 mililitros de Nata Para Montar gotas de Esencia De Vainilla 1 hoja de Gelatina Para las bases 70 gramos de Galletas María 30 gramos de Mantequilla Para decorar 50 mililitros de Sirope de frambuesa 100 gramos de Frambuesas Cómo hacer tartas mini de cheesecake con base de galletas Paso 1 Para las bases: tritura las galletas con la picadora, mézclalas con la mantequilla fundida y forra con esta masa 8 o 9 moldes de tartaleta de unos 5 cm de diámetro. Reserva en frío. Paso 2 Bate el queso con el azúcar moreno y el aroma de vainilla. Sumerge la hoja de gelatina en un bol con agua fría y déjala unos minutos. Calienta 2 cucharadas de crema de queso en un cazo, añade la gelatina bien escurrida y remueve hasta que se integre. Paso 3 Incorpórala al resto de la crema de queso y remueve bien. Monta la nata bien fría con unas varillas eléctricas y mézclala con la crema de queso, con movimientos envolventes, de arriba abajo, para que no pierda volumen. Introduce la crema en una manga pastelera de boquilla redonda mediana lisa. Paso 4 Desmolda las tartitas de galleta con cuidado y rellénalas con la crema de queso. Pon el sirope en un biberón de repostería de agujero fino, y decora las tartitas con él y con las frambuesas lavadas y secas. Paso 5 Este tipo de base de galleta puedes usarla para muchas preparaciones, como mousse de frutas, de chocolate, de turrón... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla