ENSALADAS

Milhojas de tomate, aguacate, huevo y atún salteado

Estos vistosos milhojas de tomate, aguacate y huevo llevan atún fresco cortado en dados muy pequeños y salteado previamente, no es en conserva. Se aliña con aceite extravirgen.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
250 Cal
MILHOJAS DE TOMATE, AGUACATE, HUEVO Y ATÚN SALTEADO.

Ingredientes para Milhojas de tomate, aguacate, huevo y atún salteado

  • 4 tomates
  • 2 aguacates
  • 2 huevos
  • 200 g atún
  • cebollino
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva
Sin gluten
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción , Salteado
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Media
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Cómo hacer Milhojas de tomate, aguacate, huevo y atún salteado

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Paso 1

Cuece los huevos unos 10 minutos en agua. Escúrrelos, déjalos enfriar, pélalos y córtalos en rodajas. Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y pélalos. Luego, corta la pulpa en láminas finas.

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Paso 2

Pela los tomates y pártelos en rodajas gruesas. Dispón 4 aros de repostería en otros tantos platos. Rellénalos alternando rodajas de tomate, de huevo y láminas de aguacate; termina con huevo duro. Sazona cada una de las capas y riégalas con un hilo de aceite. Luego, retira los aros con cuidado.

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Paso 3

Lava el atún, sécalo y córtalo en dados pequeñitos. Saltéalos unos segundos en una sartén con un poco de aceite, retíralos y salpimiéntalos. Distribúyelos en los milhojas y sírvelos enseguida, espolvoreados con el cebollino lavado y picado.

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