Milhojas de mozzarella, tomate y pepino Parece un plato elaborado pero es muy sencillo. El toque lo da la mozzarella rebozada en sésamo. Luego se alterna con rodajas muy finas de pepino y tomate. Se aromatiza con aceite de salvia. PASO A PASO PARA HACER MILHOJAS DE MOZZARELLA, TOMATE Y PEPINO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 35 min 5 (9 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Fritura ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 27 de enero de 2021 Relacionadas: Pepino Tomate Ensalada verde Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraMilhojas de mozzarella, tomate y pepino 2 Pepinos 3 Tomates 400 gramos de Queso Mozzarella 6 cucharadas de Semillas De Sésamo Pimienta Negra Sal 1 ramita de Albahaca ½ decilitros de Aceite De Oliva Para decorar 12 hojas de Salvia Aceite De Oliva 35 gramos de Harina 1 Huevos Sal Cómo hacer milhojas de mozzarella, tomate y pepino Paso 1 Lavar las hojas de albahaca y escaldarlas en agua 15 segundos. Escurrirlas, refrescarlas con agua fría y secarlas con papel de cocina. Picarlas y pasarlas por la batidora con el aceite. Paso 2 Preparar la decoración: batir el huevo con 1 pizca de sal y agregar la harina, 1 cucharada de aceite y unas 6 de agua, la necesaria para obtener una masa ligera. Sumergir en ella las hojas de salvia, previamente lavadas y secas, y freírlas en abundante aceite bien caliente 30 segundos por cada lado. Retirarlas y dejarlas sobre papel de cocina. Paso 3 Disponer en un plato hondo las semillas de sésamo. Escurrir la mozzarella, cortarla en rodajas y rebozarlas con las semillas por todas partes, presionando con la palma de la mano para que queden bien adheridas. Paso 4 Despuntar los pepinos y lavarlos, con los tomates. Secarlos, cortarlos en rodajas -muy finas las del pepino- y salpimentarlas. Formar los milhojas alternándolas con la mozzarella. Decorarlos con las hojas de salvia rebozadas, rociarlos con unas gotas del aceite aromatizado y servirlos con el resto del aceite aparte. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla