VERDURAS

Milhojas de patata, pimiento y cebolla

El formato milhojas de patata es muy resultón y admite infinidad de rellenos. En este caso las capas son de patata, queso blanco de untar, cebolla, jamón serrano y pimiento. Se sirve junto a un huevo frio.

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Calorías:
225 Cal
MILHOJAS DE PATATA, PIMIENTO Y CEBOLLA.

Ingredientes para Milhojas de patata, pimiento y cebolla

  • 4 huevos
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 4 pimientos del piquillo
  • 1 diente de ajo
  • 4 cda queso blanco para untar
  • 4 lonchas jamón serrano
  • 1 pizca pimentón
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal
Sin gluten
Dieta: Baja en calorías
Temporada: Todo el año
Técnica: Hervido , Fritura , Rehogado
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
5 (5 votos)

Cómo hacer Milhojas de patata, pimiento y cebolla

blank

Paso 1

Lava las patatas y cuécelas, en agua salada 35 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar. Desecha los extremos y córtalas en rodajas gruesas. Dóralas en unas gotas de aceite; salpimiéntalas y resérvalas al calor. Fríe el jamón, vuelta y vuelta, en unas gotas de aceite.
blank

Paso 2

Pela y lamina el ajo. Pela las cebollas, córtalas en plumas y rehógalas, 15 minutos, en 4 cucharadas de aceite. Retíralas y, en el mismo aceite, saltea el ajo y los pimientos, escurridos y cortados en tiras, 2 minutos.
blank

Paso 3

Monta los milhojas alternando capas de patata, queso, cebolla, jamón y pimiento. Fríe los huevos en aceite y escúrrelos bien. Salpimiéntalos, espolvoréalos con el pimentón y sírvelos junto con los milhojas de patata.
blank

Paso 4

El truco: Cambia algún ingrediente del relleno por otros que tengas en casa: quesos diferentes, jamón cocido, chorizo
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?