Merluza al vapor con patatas gratinadas Prepárate un plato de pescado supersaludable: una merluza al vapor con patatas gratinadas y verduritas. Se sirve la merluza espolvoreada con pimentón, con el pisto y el puré de patatas. Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil lunes 17 de febrero de 2020 MERLUZA AL VAPOR CON PATATAS GRATINADAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 60 min 390 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Al vapor ● Rehogado ● Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Zanahoria Tomate Pescado Merluza Horno Patatas Queso Cebolla Pescado al horno Fáciles Ingredientes paraMerluza al vapor con patatas gratinadas 4 rodajas de Merluzas 3 Patatas 1 Cebolla 2 Zanahorias ½ Calabacines 150 gramos de Judías Verdes 3 Tomates maduros Romero 1 hoja de Laurel Pimentón Aceite De Oliva 100 gramos de Queso rallado Sal Paso 1 Lava las patatas y cuécelas en agua salada 40 minutos. Escúrrelas, pélalas y aplástalas. Añade un poco de aceite y remueve hasta obtener un puré. Espolvoréalo con 1 ramita de romero, lavada y picada, y con el queso, y gratina unos minutos. Paso 2 Limpia la verdura, lávala y trocéala. Pela los tomates y rállalos. Cuece las judías en agua salada 5 minutos, y escúrrelas. Rehógalas con la cebolla y el calabacín, 5 minutos, en 3 cucharadas de aceite. Agrega el tomate y cuece unos minutos. Paso 3 Lava la merluza y cuécela, 10 minutos, en agua con sal, con el laurel lavado y con un chorrito de aceite. Sírvela espolvoreada con pimentón, con el pisto y con el puré. Paso 4 El truco: Haz un milhojas alternando verdura y puré de patata. Sírvelo como guarnición de otros platos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla