Bizcocho esponjoso de frutas confitadas

Hace tiempo que esa bandejita de frutas escarchadas daba vueltas por la nevera. Nadie se las comía en casa, y yo no sabía qué hacer con ellas hasta que encontré la receta que te propongo hoy: plumcake de frutas confitadas.

Otro día, probaré con la crema tostada con frutas escarchadas, el plumcake de limón con frutas escarchadas, un pan dulce alemán llamado stollen... O también puedo trocearlas y mezclarlos con un yogur, seguro que están buenísimas.

Pero, volviendo al plumcake de hoy, con su textura esponjosa, su sabor dulce y sus colores vibrantes, este bizcocho es perfecto para acompañar un café o un chocolate caliente mientras disfrutas de una tarde acogedora en casa. Además, es tan fácil de preparar que te preguntarás por qué no lo habías hecho antes.

Dorado, esponjoso y lleno de sabor, este bizcocho lo tiene todo. Haz como yo y conviértelo en una tradición navideña de tu casa. Si te gustan las recetas sencillas pero vistosas, no te pierdas la receta que hoy te proponemos desde Cocina Fácil, ten por seguro que te va a encantar. Este plumcake es facilísimo de hacer, y además tiene un toque festivo que va a dejar a tus comensales con la boca abierta.

Si te ha gustado esta receta, y lees este artículo durante las fiestas de Navidad, te recomiendo otros tres postres navideños que siempre funcionan: el clásico bizcocho de yogur con pepitas de chocolate, perfecto para los desayunos en familia. Otra opción es el  panettone con pasas y pepitas de chocolate", ideal para sorprender el día de Navidad. Y si buscas algo diferente para tus postres de Año Nuevo tienes que probar estos buñuelitos de turrón de Jijona con salsa de café, son un espectáculo.