¡Qué ricos son los platos de macarrones! Nos gustan igual si son con tomate , con queso o al pesto con verduras. En la receta que te hemos preparado hoy tiene como uno de los ingredientes peculiares, las gambas. Mira en nuestro vídeo, cómo limpiarlas, paso a paso para que te queden perfectas (y dejes de comprarlas peladas...). Además, se cocinan con un toque de vino blanco, queso fresco y nata, por lo que quedan muy enriquecidos y, luego, se gratinan con parmesano antes de servir. ¡Una delicia! Pelar las gambas y saltearlas en una cazuela con unas gotas de aceite; retirarlas cuando empiecen a cambiar de color. Limpiar el puerro y los ajetes. Lavarlos y picar ambos, junto con el ajo pelado. Añadir dos cucharadas de aceite a la misma cazuela y sofreír los ajetes, el ajo y el puerro 3 minutos. Regar con el vino, dejarlo evaporar 1 minuto y agregar la nata. Llevar a ebullición e incorporar el queso fresco troceado. Salpimentar y cocer unos minutos más, a fuego muy suave, hasta que espese ligeramente. Cocer la pasta en abundante agua salada unos 2 minutos menos de lo que indique en el envase. Añadirla, junto con las gambas, a la cazuela. Aromatizar con unas hojas de perejil lavadas y picadas, y proseguir la cocción 2 minutos. Coloca en una o varias cazuelitas individuales aptas para hornear, agrega el parmesano rallado y gratina al horno unos minutos. Otras recetas con macarrones que te encantarán: