Lenguado con salsa de setas primavera Estos apetecibles rollitos de pescado son de lenguado con una salsa de setas. Se preparan con ajo, perejil, cebolla, tomillo, caldo de verduras y un poco de harina para ligar la salsa. PASO A PASO PARA HACER LENGUADO CON SALSA DE SETAS PRIMAVERA: RESULTADO FINAL.00404894.jpg Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 30 min 3 (27 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 16 de noviembre de 2018 Relacionadas: Pescado Horno Setas Lenguado Cebolla Pescado al horno Pescado en salsa Fáciles Ingredientes paraLenguado con salsa de setas primavera 800 gramos de lenguado ocho lomos sin piel 400 gramos de seta 1 cebolla 1 diente de ajo 2 ramitas de perejil 2 ramitas de tomillo 20 gramos de harina 4 decilitros de caldo de verduras sal pimienta negra aceite de oliva Cómo hacer lenguado con salsa de setas primavera Paso 1 Prepara los ingredientes. Salpimienta los lomos de lenguado y enrolla en rulos. Colócalos en una fuente. Limpia las setas, retirando la parte terrosa. Lávalas rápido, sin dejarlas en remojo, y trocéalas. Pela y pica cebolla y ajo. Deshoja el tomillo. Lava, seca y pica el perejil.Elabora la salsa. En una sartén con 2 cucharadas de aceite, saltea 2 minutos las setas. Añade la cebolla y rehoga 2 minutos. Echa las hojas de tomillo, el perejil y el ajo. Paso 2 Remueve y agrega la harina y el caldo sin parar de remover para evitar grumos. Cocina 5 minutos. Paso 3 Hornea el pescado Precalienta el horno a 200°. Cubre los rulos de lenguado con la mitad de la salsa. Con el resto de la salsa cubre el fondo de una fuente de horno. Coloca los rulos rellenos sobre la bandeja con la salsa y hornea durante 8 minutos a 200°. Cómo eliminar grumos en la salsa Si a pesar de haber removido bien la salsa con unas varillas observas que han quedado grumos, puedes colocarla en el vaso de la batidora y triturarla durante unos minutos o pasarla por un colador de malla fina. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla