Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Langostinos rebozados con verduras

Los langostinos de esta receta se rebozan con cereales, ensartados en una brocheta y se sirven con verduritas (calabacín, zanahoria, judía verde, cebolla) aparte, con salsa de queso.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

LANGOSTINOS REBOZADOS CON VERDURAS.
LANGOSTINOS REBOZADOS CON VERDURAS.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
25 min

3

(31 votos)

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Fritura

●

Hervido

●

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

●

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Relacionadas: Pescado Langostinos Zanahoria Leche Queso Cebolla Fritada Fritos Fáciles

Ingredientes paraLangostinos rebozados con verduras

  • 2 calabacín
  • 200 gramos de judía verde
  • 1 cebolla
  • 2 zanahoria
  • 2 vasos de leche
  • 30 gramos de queso
  • 60 gramos de beicon
  • 40 gramos de harina
  • 300 gramos de langostinos
  • 100 gramos de cereales
  • 1 ramita de perejil
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal

1. Prepara las verduras

Lava los calabacines y las judías verdes, y despúntalos. Raspa las zanahorias y lávalas. Corta las tres verduras en tiras finas, como si fueran tallarines, con ayuda de una mandolina. Cuécelas en agua con sal y unas gotas de aceite durante 8 min. Escúrrelas y refréscalas con agua fría.

2. Haz la salsa de queso

Pela y pica la cebolla. Corta el beicon en daditos. Sofríe ambos en un poco de aceite hasta que la primera esté blandita. Espolvorea con la harina y riega con la leche. Añade el queso rallado o en trocitos, deja reducir y salpimienta.

3. Reboza y fríe los langostinos

Pela los langostinos, límpialos y rebózalos en los cereales molidos. Fríelos en abundante aceite caliente, retíralos con una espumadera y déjalos escurrir sobre papel de cocina. Luego, insértalos en brochetas.

4. Emplata y sirve

Sirve las verduras calientes con la salsa de queso y con las brochetas de langostinos espolvoreadas con el perejil lavado y picado.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla