Con la llegada del verano, aparecen también en nuestras mesas un sinfín de frutas a cuál más deliciosa y refrescante. Y es una de ellas, el melocotón , el protagonista de la receta que te presentamos hoy. Amarillos, rojos, de Calanda , sea de la variedad que sea, elígelos de buena calidad. Su pulpa jugosa y dulce los hace ideales para comer en crudo, pero quedan igual de ricos en otras preparaciones como bizcochos , tartas , batidos ... Pero también en platos salados como ensaladas y cremas frías. Vamos a preparar con ellos una receta dulce, unos hojaldritos de melocotón que harán las delicias del paladar más exigente. La base de hojaldre es un rectángulo en el que se añaden dos tiras en los extremos para que queden más levantados al hornear. Recuerda cortar las láminas de melocotón finas para que no tenga mucho peso. Si el melocotón es tu fruta favorita, mira estas otras recetas igual de ricas. Siguiendo con el hojaldre puedes preparar este milhojas de melocotón con vainilla . Prueba también esta tarta de melocotón o un postre bien refrescante, helado de melocotón y plátano . Consejos para unos hojaldritos de melocotón perfectos Antes de poner las láminas de melocotón encima del hojaldre, prueba a extender una fina capa de crema pastelera o de frangipan de almendra. Será un éxito. Quedará igual de rico con otras frutas, prueba con el sabor exótico del mango o algo más clásico como la manzana o las ciruelas. Quedarán perfectos si una vez horneados les pincelas un poco de brillo por encima. Prepáralo con un almíbar de azúcar y gelatina.