Es una idea excelente tener siempre a mano una lámina de hojaldre refrigerada en la nevera porque con ella puedes preparar tanto platos dulces como salados, de una forma muy vistosa y rápida. Para nuestra receta de hojaldre hemos elegido ingredientes sencillos y económicos pero que dan un resultado espectacular: tomates cherry y secos, beicon, cebolla y queso de cabra. Además de huevo para cubrirlo. La masa de hojaldre hay que hornearla primero unos minutos con un peso por encima para que no se levante. Si utilizas unos garbanzos para hacer de contrapeso, guárdalos, que te pueden servir para otra receta. Si te ha gustado esta tarta salada, te encantará este hojaldre de salmón fresco y queso de cabra , la empanada de hojaldre con carne o el hojaldre de merluza y tomate . Ideas para tu hojaldre de tomates, beicon y queso de cabra También con masa quebrada te quedará estupenda esta tarta salada. Con unas hojas de rúcula o de albahaca le darás un toque verde y mediterráneo a la tarta. Los huevos batidos con el perejil picado, sal y pimienta, repartido por encima le dan un toque superjugoso. También puedes usar cebollino y ajos tiernos. Al hornear la lámina de hojaldre, primero engrasa un poco un molde y por encima pon una hoja de papel de horno y, si tienes, en lugar de un peso de legumbres, puedes colocar otro molde un poco más pequeño por encima.