Las empanadas son recetas perfectas para muchas ocasiones: cuando tienes invitados puedes servirlas como aperitivo o entrante, o cuando estás en familia te cunde mucho, también puedes llevarla al trabajo, a la playa, de picnic...

Y también son muy versátiles: puedes cambiar el relleno para adaptarlo a lo que tengas en la nevera, hacerlas de carne o de pescado, con masa brisa o con hojaldre... Al final es una masa rellena y horneada que te puede sacar de más de un apuro.

Una de las empanadas más famosas de la gastronomía española es la empanada de atún, que también lleva pimiento, cebolla, huevo duro... Está deliciosa y queda crujiente por fuera y muy jugosa y sabrosa por dentro:

Nuestra receta de hoy es una empanada de hojaldre rellena de carne picada, my fácil de hacer y de sabor espectacular. Aquí tienes los ingredientes y el paso a paso.

Ingredientes paraEmpanada de hojaldre con carne picada, receta fácil de la abuela

  • 350 gramos de Carne Picada mitad cerdo y mitad ternera
  • 2 láminas de Hojaldre redondas
  • 1 Cebolla
  • 25 gramos de Piñones
  • 1 Huevo
  • ½ Morcilla De Cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer empanada de hojaldre con carne picada, receta fácil de la abuela

1. Rehoga la cebolla

Pela la cebolla y rállala. Póchala 10 minutos en una sartén con un chorrito de aceite. 

2. Añade la carne

Salpimienta la carne y retira la piel a la morcilla; desmenúzala y agrégala a la cebolla, con la carne. Mezcla y deja que cueza hasta que esta cambie de color. Pela los piñones e incorpóralos. Remueve, retira y deja que se temple esta preparación.

3. Monta la empanada

Dispón una lámina de masa sobre la placa, pínchala varias veces y pon encima el relleno. Cubre con la otra lámina, recorta los bordes y resérvalos. Sella todo alrededor, para que se peguen ambas capas. Forma bolitas con los bordes reservados y decora con ellas la superficie de la empanada. 

4. Hornea y sirve

Pinta la superficie de la empanada con huevo batido, hornéala unos 30 minuntos a 180° y sirve, caliente o templada.

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