RECETAS

Hojaldre de merluza y tomate

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Calorías:
372 Cal
HOJALDRE DE MERLUZA Y TOMATE.
Ingredientes
1 Lámina hojaldre refrigerada
3 filete de merluza
12 tomate cereza
1 cebolla
3 huevo
200 ml nata líquida
sal
pimienta
1 Ramita tomillo
aceite
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Aperitivos y tapas , Primeros platos y entrantes , Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1
Deja el hojaldre fuera de la nevera. Pela la cebolla y pícala. Póchala en una sartén con 1 cucharada de aceite, durante 15 minutos y resérvala.
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Paso 2
Limpia los filetes de merluza, retirando la piel y las posibles espinas, lávalos, sécalos bien y desmenúzalos. Forra un molde refractario de 22 cm de diámetro con el hojaldre, de modo que sobresalga un poco los bordes y pincha el fondo varias veces con un tenedor.
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Paso 3
Bate los huevos con la nata, sal y pimienta. Añade el pescado y la cebolla y remueve. Vierte esta preparación sobre la masa, añade los tomates lavados y cuece la tarta 30 minutos en el horno a precalentado a 180º. Retira y sírvela decorada con el tomillo lavado.
El truco:
Para hornear el hojaldre no hace falta engrasar la bandeja, pues este ya tiene suficiente grasa.
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