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Hamburguesas de pescado

Para preparar estas apetitosas hamburguesas de pescado, hemos juntado merluza fresca y atún en conserva, con cebolla, pimientos y miga de pan. Se hornean unos minutos y se sirven en los panecillos.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

HAMBURGUESAS DE PESCADO.
HAMBURGUESAS DE PESCADO.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
30 min
295 Cal

3

(37 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●
Relacionadas: Atún Atún fresco Pescado Hamburguesas caseras Merluza Horno Leche Pimientos Cebolla Pescado al horno

Ingredientes paraHamburguesas de pescado

  • 3 Filetes De Merluza
  • 2 latas de Atún En Conserva
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Rojo
  • 3 rebanadas de Miga De Pan
  • 3 Panecillos redondos
  • 4 hojas de Lechugas
  • Leche
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite De Oliva

Paso 1

Pela la cebolla. Limpia y lava el pimiento. Pica ambos y rehógalos en un hilo de aceite. Retira un par de cucharadas, agrega el atún escurrido al resto y rehoga un par de minutos. Lava y pica un poco de perejil.

Paso 2

Limpia los filetes de merluza. Lávalos, tritúralos y mézclalos con el salteado reservado, la miga remojada en leche y escurrida, el perejil, sal y pimienta.

Paso 3

Forma las hamburguesas rellenando aros de repostería con capas de ambas mezclas. Presiona y desmolda. Coloca las hamburguesas en la placa engrasada con aceite. Rocíalas con más aceite y cuece 8 o 10 minutos en el horno a 180º.

Paso 4

Lava la lechuga y sécala. Abre los panecillos por la mitad y cubre las bases con 1 hoja de lechuga. Añade las hamburguesas, coloca la tapa y sirve.

Paso 5

EL TRUCO: Puedes hacer las hamburguesas con antelación y servirlas frías con mayonesa o salsa rosa.

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