POSTRES Y DULCES

Galletas de chocolate y mazapán navideñas

Aquí tienes una receta para preparar galletas de chocolate y mazapán, con motivos navideños. Con jengibre, nuez moscada, canela... el sabor es extraordinario y seguro que os divertís preparándolas.

Personas:
12
Tiempo:
90 min
Calorías:
225 Cal
GALLETAS DE CHOCOLATE Y MAZAPÁN.

Ingredientes para Galletas de chocolate y mazapán navideñas

  • 300 g harina
  • 30 g cacao en polvo
  • ½ cdta levadura
  • 1 pizca sal
  • 1 huevo
  • 100 g azúcar glas
  • ½ naranjas la ralladura
  • ½ cdta canela en polvo
  • 1 pizca jengibre molido
  • 1 pizca nuez moscada
  • 30 g masa de mazapán
  • 150 g mantequilla
  • 25 g claras de huevo para la glasa
  • 100 g azúcar glas para la glasa
  • limón
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Galletas de chocolate y mazapán navideñas

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Paso 1

Tamiza la harina, el cacao, el azúcar, la levadura, las especias y la sal. Añade el mazapán troceado, la ralladura, el huevo y la mantequilla fundida. Amasa la mezcla, divídela en dos, tapa con film y deja 1 hora en la nevera.

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Paso 2

Estira la masa hasta que tenga un grosor de ½ cm y córtalas con cortapastas. Ponlas en la placa forrada con papel sulfurizado, cuece 14 minutos en el horno precalentado a 180o y déjalas enfriar.

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Paso 3

Para la glasa: bate la clara, el azúcar y unas gotas de zumo de limón. Disponla en una manga pastelera y decora las galletas.

El truco:
Haz glasas de sabores: cambia el zumo de limón por uno de naranja o por esencia de vainilla.
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